プロメライン

分類：

概要

　パパインと同じように、タンパク質を分解するために必要な消化酵素で、パイナップルに豊富に含まれています。欧米で肉をパイナップルジュースに漬け込んでから焼いたり、中華料理の肉料理にパイナップルを使うのもそのためで、パイナップルに含まれるブロメラインが、肉のタンパク質や繊維をやわらかくしてくれるからです。食物アレルギーの原因となるタンパク質を分解することからアレルギーの改善作用があり、血液の粘性を低くするため、手術後の鎮静剤にも使われている成分です。胃腸の炎症や関節炎・リウマチの痛み、こわばりなどをやわらげたり、やけどの治りを助ける働きもあります。また、クルクミンやアントシアニンなど、植物性機能成分の吸収を助けます。

不足するとなりやすい症状

報告なし

とりすぎるとなりやすい症状

サプリメントとしてとる量が１日あたり100mgを超えると、下痢、嘔吐などの症状があらわれる場合があります。

１日の必要量

50-500ｍｇ

目的別・奨励されている使用量（１日）

いずれも食事中にとる。サプリメントでとれない場合は食事中にパパイアジュース100〜200mlを飲む
●動物性タンパク質が多い食事をとるとき・・・20〜50mg／日
●関節痛の緩和・・・30〜50mg／日
●リウマチの改善・・・30〜50mg／日

使用上の注意

なし

こんな人は専門家に相談を！

抗血液凝固剤を服用している人。